Intellectual capital in metropolitan hotels
Yükleniyor...
Dosyalar
Tarih
2008
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
İstanbul Ticaret Üniversitesi
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Hospitality operations are focused on human capital needed to the tough competition of knowledge economy. Hotel management is already cautious regarding structural and financial capital and therefore strategies have been developed for improvements and value creation on those assets. Hence, intellectual capital value of a hotel has become the resource of innovation as well as the competitive advantage. This study has been realized to propose an exploration of the relation among performance factors, quality measures and the intellectual capital of hotels. A specific scorecard is defined in order to analyze the focus points, the barriers and the relations among the human,structural and customer capital strategies. The scorecard was run on fourand five star hotels in Istanbul to appraise the distinction of quality as represented by stars. The statistical analysis of the data allows us to test the relationship between performance and the intellectual capital. This study will contribute both to academicians and practitioners by introducing a new vision.
Otelcilik (ve misafirperverlik) sektörü bilgi ekonomisinin getirdiği rekabet için insan sermayesine önem vermektedir. Genel anlamda otel yönetimi, yapısal ve finansal sermaye konusunda dikkatli davranmaktadır ve dolayısıyla stratejilerini bu varlıklar için değer oluşturma ve iyileştirme için geliştirmektedir. Bu sebeple, bir otelin sahip olduğu entellektüel sermaye yenilikçiliğin ve rekabet avantajının kaynağı haline gelmiştir. Bu çalışmanın amacı; otellerin performans unsurları, kalite ölçüleri ve entellektüel sermayeleri arasındaki ilişkiyi incelemektir. Araştırmanın ana noktaları olan insan, yapısal ve müşteri sermayeleri stratejileri arasındaki ilişkileri ve engelleri analiz etmek için spesifik bir sayı kartı tanımlanmıştır. Sayı kartının İstanbul’daki dört ve beş yıldızlı otellerde uygulanmasıyla yıldız ile ayrımı yapılan kalite farkı incelenmiştir. Elde edilen verinin istatistiksel analizi performans ve entellektüel sermaye arasındaki ilişkileri test etmeyi sağlamıştır. Bu çalışma hem akademisyenlere hem de sektörde çalışan profesyonellere yeni bir görüş sağlayarak katkıda bulunacaktır.
Otelcilik (ve misafirperverlik) sektörü bilgi ekonomisinin getirdiği rekabet için insan sermayesine önem vermektedir. Genel anlamda otel yönetimi, yapısal ve finansal sermaye konusunda dikkatli davranmaktadır ve dolayısıyla stratejilerini bu varlıklar için değer oluşturma ve iyileştirme için geliştirmektedir. Bu sebeple, bir otelin sahip olduğu entellektüel sermaye yenilikçiliğin ve rekabet avantajının kaynağı haline gelmiştir. Bu çalışmanın amacı; otellerin performans unsurları, kalite ölçüleri ve entellektüel sermayeleri arasındaki ilişkiyi incelemektir. Araştırmanın ana noktaları olan insan, yapısal ve müşteri sermayeleri stratejileri arasındaki ilişkileri ve engelleri analiz etmek için spesifik bir sayı kartı tanımlanmıştır. Sayı kartının İstanbul’daki dört ve beş yıldızlı otellerde uygulanmasıyla yıldız ile ayrımı yapılan kalite farkı incelenmiştir. Elde edilen verinin istatistiksel analizi performans ve entellektüel sermaye arasındaki ilişkileri test etmeyi sağlamıştır. Bu çalışma hem akademisyenlere hem de sektörde çalışan profesyonellere yeni bir görüş sağlayarak katkıda bulunacaktır.
Açıklama
Anahtar Kelimeler
Intellectual Capital, Hospitality Management, Entellektüel Sermaye, Otel Yönetimi
Kaynak
İstanbul Ticaret Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
WoS Q Değeri
Scopus Q Değeri
Cilt
7
Sayı
13
